DINH DƯỠNG TRONG THỂ THAO

PHẦN MỘT

A. KHÁI QUÁT VỀ DINH DƯỠNG VÀ THỂ DỤC THỂ THAO

I. Chất tinh bột và hoạt động thể lực

II. Giữ cân bằng nước

III. Một số vấn đề dinh dưỡng liên quan khác

IV. Tuyên bố chung của Hội nghị Quốc tế Dinh dưỡng thể thao - 1990

B. VỆ SINH DINH DƯỠNG

I. Tính quan trọng của dinh dưỡng

II. Dinh dưỡng hợp lý

III. Sự nguy hại của năng lượng thừa và thiếu

IV. Các chất dinh dưỡng

V. Đặc điểm dinh dưỡng của tuổi nhi đồng - thiếu niên

VI. Đặc điểm dinh dưỡng của vận động viên

PHẦN HAI

I. Các loại thuốc cần dùng cho vận động viên

II. Các loại thuốc giảm đau

PHẦN III: DOPING TRONG THỂ THAO

A. ĐẶT VẤN ĐỀ

B. LỊCH SỬ VÀ SỰ KIỆN

C. CÁC NHÓM CHẤT VÀ BIỆN PHÁP DOPING TRONG THỂ THAO

I. Doping là gì

II. Các nhóm chất và biện pháp Doping

D. BÀN VỀ MỘT SỐ CHẤT LƯU HÀNH TRONG THỂ THAO

I. Các chất gây ảo giác (Hallucinogens)

II. Nicotin

III. Vitamin và chất khoáng

IV. Ma hoàng (Chinese Ephedra)

V. Các chất protein và các axit amin

VI. Phân ong (Bee Pollen)

VII. Cao đậm đặc các tuyến (Glandular Concentrates)

VIII. Một số chất khác

IX. Thời gian thải trừ một số chất

X. Các thuốc được phép sử dụng trong thi đấu

E. KIỂM TRA DOPING

I. Các dấu hiệu thực thể

II. Phân tích hóa - sinh học thực thể

III. Các hình phạt do sử dụng Doping

G. KẾT LUẬN

PHỤ LỤC

TÀI LIỆU THAM KHẢO