CÂY VÀ VỊ THUỐC NAM

Ðậu xanh  
Ðậu xanh tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng: thanh nhiệt giải độc, giải cảm nắng, lợi thủy. Xin giới thiệu một số bài thuốc chữa bệnh từ hạt đậu xanh.

Nhộng tằm
Nhộng tằm là món ăn dân dã rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân ta, có sẵn ở các chợ vùng quê, nhất là ở các địa phương nuôi tằm.

Cây thanh hao hoa vàng
Thanh hao hoa vàng còn được gọi là: Thanh cao hoa vàng, thanh hao, thanh cao, thảo cao, ngải si, ngải hôi, ngải đắng v.v...

Quả trám

Cây diệp hạ châu  
Cây diệp hạ châu người dân Việt Nam gọi dân dã là chó đẻ răng cưa, hoặc mỹ miều hơn là diệp hạ châu (ngọc dưới lá).

Mộc nhĩ đen

Mẫu đơn

Mẫu đơn là một dược thảo quý có tác dụng chữa trị nhiều chứng bệnh, đồng thời là cây cảnh có hoa rất đẹp, nên còn có tên là hoa vương, thiên hương quốc sắc, phú quý hoa. 

Cây ớt

Lá nhãn
Nhãn là một loại cây cho quả ăn rất ngon, được trồng ở nhiều nơi trên khắp đất nước và lá nhãn cũng là một loại thuốc quý. 

Cây hoa gạo
Hoa gạo là thứ cây rất quen thuộc đối với người dân nước ta, nhất là ở những vùng nông thôn miền Bắc. Cây hoa gạo có thể cao tới 15m hoặc hơn, cành mọc ngang với những gai hình nón

Ðu đủ
Ðu đủ còn có tên là Lô hong phlê (Campuchia), Mắc hung (Lào), Phiên mộc. Tên khoa học là Caricapapaya L., thuộc họ đu đủ.

Cây ổi  
Ổi là loại cây rất quen thuộc trong đời sống người dân nước ta, đặc biệt ở các vùng nông thôn. Thực ra cây ổi có nguồn gốc từ miền nhiệt đới châu Mỹ, sau được trồng phổ biến ở khắp các miền nhiệt đới châu Á và châu Phi.

Quả bưởi
Nước ta có nhiều giống bưởi: Bưởi trắng, bưởi đào, bưởi chua, bưởi ngọt, bưởi đắng, bưởi dôn dốt chua. Bưởi ngon nổi tiếng ở miền Bắc là bưởi Ðoan Hùng (Phú Thọ).
Quả sung
Sung là một thứ quả quê mùa và dân dã. Sung có mặt trong những nhà hàng đặc sản với các món: sung muối chua đóng lọ, sung kho cá, sung chấm muối vừng, sung xanh ăn gỏi.
Con cóc  
Không biết con cóc có phải là cậu ông trời không, nhưng so với những động vật được Đông y dùng làm thuốc thì con cóc quả thật được xếp vào hàng “cậu”. 

Cây hoa hướng dương

Bí đao
Bí đao còn gọi là bí xanh, bí phấn, đông qua, bạch qua, chẩm qua...; Là một loại quả dùng làm rau và chế biến mứt rất thông dụng. 

Rau muống
Rau muống có hai loại trắng và tía, mỗi loại có đặc tính riêng. Cả hai loại có thể trồng trên cạn hoặc dưới nước. Theo y học cổ truyền, rau muống còn là một vị thuốc có thể chữa được nhiều căn bệnh.

Cà rốt
Củ cà rốt là phần rễ của cây cà rốt, được trồng ở khắp mọi nơi trên thế giới và luôn sẵn có quanh năm. Cà rốt có thể chế biến bằng nhiều cách, như ăn sống (xay sinh tố, trộn với salad - giấm)
Dưa hấu
Trước nay, dưa hấu được xem là một trong những loại trái cây hết sức thông dụng của mọi gia đình, đặc biệt khi tiết trời trở nên oi bức, nóng nực. 
Cây dâu
Cây dâu trước kia được nhân dân ở nhiều vùng nước ta trồng rất nhiều để chăn nuôi tằm, lấy tơ dệt vải. Cây sen
Một số bộ phận của cây sen dùng làm thuốc   
Quả dâu

Từ xa xưa người ta đã biết dùng các loại hoa và trái cây để làm thức uống hàng ngày như: cam, quất, chanh, hoa hòe, nụ vối, hạt é...
Cây mía
Cây mía là nguồn cung cấp nguyên liệu làm đường, mật lại có thể dùng làm thuốc chữa bệnh rất tốt. Nước mía có vị ngọt mát, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc, tiêu đờm, chống nôn mửa

Tỏi